La torta al cioccolato e crema Venchi è un dolce da forno estremamente goloso ed accattivante, ideale per confezionare torte di compleanno e/o ricorrenze in genere.
Come tutte le torte al cioccolato in genere è amatissima dai bambini ma riscuoterà un successo garantito anche tra gli adulti. Altra caratteristica non trascurabile è quella di essere estremamente semplice da cucinare, non servono infatti particolari capacità pasticcere per confezionarla.
La classica torta per cui vale la pena fare uno strappo alla regola e dimenticare per un attimo la dieta.
Non vi resta che prendere nota e mettervi all’opera.
Ingredienti (stampo da 24 cm):
- 220 gr. di cioccolato fondente
- 80 gr. di burro
- 4 uova
- 60 gr. di zucchero
- 150 gr. di nocciole
- 4 cucchiai di crema spalmabile (noi abbiamo usato quella della Venchi)
- Zucchero a velo q.b. (per decorare)
Tritate le nocciole piuttosto finemente.
In un tegamino unite il cioccolato ridotto a tocchetti al burro, procedete poi a sciogliere il tutto a bagnomaria mescolando.
Incorporate quindi lo zucchero e poi, uno alla volta, i tuorli d’uovo. Spatolate con cura fin quando gli ingredienti saranno perfettamente amalgamati.
Aggiungete dunque la crema di cioccolato e le nocciole. Mescolate con cura.
In una ciotola a parte montate i tuorli a neve aiutandovi con una frusta elettrica.
Uniteli poi al composto di cioccolato con un movimento dal basso verso l’alto onde evitare che si smontino.
Procuratevi ora uno stampo da forno da 24 cm, foderatelo dell’apposita carta quindi versatevi l’impasto appena preparato, livellate con una spatola.
Infornate in modalità preriscaldata a 180° per 30/35 minuti (controllate la cottura con il classico metodo dello stuzzicadente).
Trascorso il tempo, sfornate e lasciate raffreddare.
Come guarnizione potete fare una glassa di cioccolata (come abbiamo fatto noi) oppure spolverizzare semplicemente con dello zucchero a velo.
Classica golosità!
