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Sale indiano Kala Namak

Caratteristiche : detto anche “Sanchal” ed estratto da miniere millenarie dell’India centrale. A basso contenuto di sodio, non sostituisce il comune sale da cucina per il particolare aroma e gusto solfureo. Questa qualità si perde usandola nei cibi cotti, e viene sostituita da un delicato sapore di uovo sodo.

Composizione: salgemma.

Consigli d’uso: di consistenza vellutata, è ideale per uova e asparagi, snack fritti, piatti etnici, sottaceti, zuppe, insalate e nei risotti a base di asparagi. Conferisce un caratteristico sapore frizzante se spolverato su mele o banane tagliate a fette e macedonie con frutta tropicale.

Fonte: sapdisal.com

Sale indiano Kala Namak - per la foto si ringrazia

Sale indiano Kala Namak – per la foto si ringrazia

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