Ricciutelle con sugo alla crema di carote e gorgonzola

Le ricciutelle alla crema di carote e gorgonzola sono un primo delicato ed invitante, ideale per qualsiasi occasione, dalla cena più informare tra amici al pranzo di lavoro più elegante.

La dolcezza delle carote frullate si fonde alla perfezione con la cremosa sapidità del gorgonzola (dolce). Ricotta e pepe completeranno pregevolmente il condimento.

Gli ingredienti, sono semplici, economici e facilmente reperibili.

Ora non vi resta che prendere nota e mettervi all’opera.

Ingredienti (dosi per 4 persone):

  • 400 gr. di ricciutelle
  • Per il condimento seguite il procedimento qui indicato

Lessate in abbondante acqua salata le ricciutelle rispettando i tempi indicati sulla confezione per una cottura al dente.

Trascorso il tempo, scolate la pasta direttamente in tegame capiente dove in precedenza avrete fatto scaldare il sugo di carote e gorgonzola (seguite qui la ricetta).

Mescolate il tutto per alcuni secondi (se necessario, aggiungete un paio di cucchiai di acqua di cottura), appena il tempo necessario agli ingredienti di amalgamarsi alla perfezione.

A questo punto non vi resta che impiattare e servite in tavola ai vostri ospiti.

Avvolgente delizia.

Ricciutelle con sugo alla crema di carote e gorgonzola
Ricciutelle con sugo alla crema di carote e gorgonzola