Anche questa è un classico della tradizione piemontese.
Da una parte vi sono i “plin”, famosissima pasta ripiena originaria del territorio langarolo che si uniscono al classico ragù preparato con cura e pazienza.
Non può che venirne fuori un trionfo di sapori e gusti davvero difficilmente eguagliabili. Qui non si parla di alta cucina ma solo di storia e tradizione, nessuna rielaborazione in chiave moderna ma solo tanti aromi che caratterizzano il nostro territorio….non si accettano mini porzioni ma solo un sentito ed accorato “bis”.
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