I crostini di gorgonzola, fragole e glassa di aceto balsamico sono un antipasto freddo stuzzicante, intrigante e fuori dall’ordinario. Un modo davvero colorato e simpatico di sorprendere i vostri amici. La forza del gorgonzola, la delicatezza delle fragole e la corposità della glassa creano sul palato un mix di sapori davvero irresistibili.
Non vi resta che prendere nota e mettervi all’opera.
Ingredienti (dosi per 6 crostini):
- 150 gr. di gorgonzola dolce
- 12/14 fragole di Agribisalta s.r.l.
- 6 crostini
- glassa di aceto balsamico q.b.
Il procedimento di preparazione, più che semplice, è elementare.
Per prima cosa, tagliate il pane a fette quindi tostatele su una piastra oppure con l’aiuto di un tostapane. Se volete evitare questo procedimento, come abbiamo fatto noi, procuratevi direttamente dei crostini che si trovano in un qualsiasi supermercato.
Pulite e lavate con cura le fragole quindi sezionatele a tocchetti non troppo piccoli (almeno 1 cm di lato)
Con un coltello spalmate un corposo strato di gorgonzola sul crostino, quindi sistemate sopra le fragole.
Terminate l’opera guarnendo il tutto con un fino sottile di glassa di aceto balsamico.
Il vostro antipasto è ora pronto per essere servito in tavola ai vostri ospiti.
Semplicità e rapidità allo stato puro.
