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Agnello delle Dolomiti Lucane – P.A.T.

Carne ottenuta da agnelli, maschi e femmine, nati da pecore e arieti di razza derivata merinos (merinizzata, gentile, sopravvisana). L’agnello viene allevato con sistema brado/semibrado, alimentato esclusivamente con latte materno, foraggi e materie prime (cereali e leguminose) prodotti nell’area di allevamento. Gli agnelli sono distinti in due categorie: 1) Agnello delle Dolomiti Lucane categoria B (peso della carcassa fra 7,1 e 10 kg); 2) Agnello delle Dolomiti Lucane categoria C (peso della carcassa fra 10,1 e 13 kg).

Fonte: sapori-italia.it

Per saperne di più:

Agnello Dolomiti Lucane P.A.T. - per la foto si ringrazia

Agnello Dolomiti Lucane P.A.T. – per la foto si ringrazia

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