Risotto alla barbabietola e crema di gorgonzola Scritto il 29 Marzo 20184 Gennaio 2019 Pubblicato in*****Primi piatti***** Il risotto alla barbabietola e crema di gorgonzola è un vero portento, sia dal punto di vista del gusto che…
Rösti di cavolfiore Scritto il 28 Marzo 20184 Gennaio 2019 Pubblicato in****Secondi piatti**** Il rösti è una preparazione tipica della cucina tedesca a base di patate, noi ci siamo permessi di rivisitarla in…
Tartare di barbabietola con mostarda di Dijon Scritto il 22 Marzo 20184 Gennaio 2019 Pubblicato in******Antipasti****** La tartare di barbabietola rossa con mostarda di Dijon è un antipasto leggero ma nel contempo gustoso ed intrigante. Molto…
Barbabietole rossa Scritto il 22 Marzo 20184 Gennaio 2019 Pubblicato inL'angolo degli ortaggi.... Barbe rosse, barbabietole rosse o, ancora, carote rosse: sono tutti sinonimi dialettali utilizzati nella lingua locale di alcune regioni italiane, tutti riferiti…
Formaggio di colostro ovino – P.A.T. Scritto il 20 Marzo 201821 Marzo 2018 Pubblicato inFormaggi Questo formaggio viene prodotto con il colostro, denso latte proveniente della seconda mungitura degli ovini che hanno appena filiato.Il colostro…
Sformato di cavolo romanesco con bagna cauda Scritto il 14 Marzo 20184 Gennaio 2019 Pubblicato in******Antipasti****** Mangiè piemunteis Lo sformato di cavolo romanesco con bagna cauda è un antipasto principalmente adatto alla stagione fredda ma che si può…
Pappardelle gamberi, burrata, pistacchi e lime (by Andrea Arizzi) Scritto il 6 Marzo 20184 Gennaio 2019 Pubblicato in*****Primi piatti***** Avevamo bisogno di una ricetta raffinata, in nostro soccorso è arrivato Andrea che ha cucinato ed immortalato i passaggi di…
Ragù bianco radicchio e salsiccia Scritto il 1 Marzo 20186 Gennaio 2019 Pubblicato in*Sughi, salse e condimenti* Oggi vi presentiamo una ricetta semplice ma gustosissima, ideale per condire qualunque tipo di pasta oppure come farcia per imbottire…