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Come cuocere l’uovo sodo alla perfezione….

A prima vista può sembrare una delle operazioni di cucina più facili del mondo…invece…tutto sommato non è poi semplice cuocere un uovo sodo alla perfezione…una volta il tuorlo ancora un tantino liquido….un’altra…troppo cotto.

Eccoci a darvi alcuni piccoli consigli per cucinarlo come si deve.

Prendete il vostro uovo fresco di medie dimensioni (o le vostre uova, non cambia nulla) e mettetelo in una pentola con dell’acqua fredda.

Accendete il fuoco e portatelo ad ebollizione.

Da quando l’acqua inizia a bollire, cronometro alla mano, lasciate passare 8 minuti (se le uova dovessero essere particolarmente grandi,  9/10 minuti)

Trascorso il tempo, scolate l’uovo (o le uova) e fatelo raffreddare sotto un getto di acqua fredda allor quando inzierete a sgusciarlo.

Ad operazione ultimata, aprendolo in due, noterete che  il tuorlo sarà colore giallo vivo, senza traccia di aloni verdi di contorno (cottura eccessiva) oppure parti ancora molli (cottura scarsa).

A questo punto il vostro uovo sodo è pronto per essere servito in tavola (magari accompagnato con qualche salsa) oppure per essere adoperato per preparazioni ulteriori.

Uovo sodo

Uovo sodo

 

 

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